餐館裝B指南

1、早年和Ferran Adria见过一面，机灵的小眼神太性感；2、从关张前最后一段饭开始，进入研发期到再洗开业整个流程，有点春去春又回的禅意，自然而然。3、“人们会看到我们使用很多技术和仪器，这背后其实都是关于情感”。

斗牛犬，和同蹈覆辙走向闭店的noma，或许都昭示着fine dining走到尽头，就会遇到和餐厅这个形式本身的矛盾；而一旦脱离了餐厅本身，斗牛犬也不可避免地消散了。这就是我们这个冥顽不化的老行当。（片子里嫩到能掐出水的Eugeni大哥，后来去做香喷喷烤鸡炸土豆鸡蛋饼了，大胖特胖，也不回头了）

片子闷死了~~~~还是喜欢用盆装的菜哈

just plodded along. incredibly boring & static. which is disappointing because it had so much potential!! a squandered opportunity!